Ilu on alles südames ja silmades ehk kuidas edeneb..

Viimasest lammutus/ehituspostitusest on möödas rohkem päevi, kui tahaks. Mõtlesin küll mitu korda, et nüüd kirjutan... aga vahepeal olid mõtted kuidagi liiga tumedad, et vajutasin alati delete. Kellele seda pirinat vaja on? Siia passibki kohe lugemiseks üks Susan Luitsalu blogi teema " Kaunis nakkushaigus"


http://susankirjutab.ee/

Kohe mitte ei taha olla see troll, kes pidevalt oma pessimismi ja vigisemisega ning kritiseerimisega teiste olemise õnnetuks teeb või tegutsemise tahte ära pühib.
Muidugi on vahepeal mõndagi olnud ka- enda kopsupõletik, laste kõhuviirused, Heti haigus, jõulud külalised, söömised ja siis jälle söömised. Mis ajal ma siis veel kirjutada oleks jõudnud? Igaljuhul peale sellist söömise "orgiat" on pehme olla ja enesetunne vajaks upitamist. Ootan kannatamatult kevadet!Ma ei mäleta, mil ma teda veel nii kannatamatult oleks oodanud. Eelmisel aastal kulges kõik kuidagi rahulikumalt, eks Helga ootus pani aja omamoodi tuksuma. Võibolla on selle aasta ootamise põhjuseks meie nn "uus algus" ja kannatamatu soov saada ning teha kodule uuesti oma "sissekäik", oma terrass ja oma aed. Pere privaatne olemise koht, mille olemasolu  on saanud endalegi arusaamatult tähtsaks ja oluliseks. Ütlen kohe ausalt- väga raske on harjuda kommuuni ja mitmepereelamu tavade ning kommetega.  Võibolla peaksin selles osas leplikum olema. Püüan areneda ja endas tolerantsust kasvatada.
Sellised asjad ei lase mul rahulikult tiksuda. Kuigi mina näen juba seinte värve ja kardinapikkuseid siis ropp töö on veel teha. Pehmelt öeldes ropp, aga halvemat sõna ma enam ei tea. Mingitel hetkedel tuleb suur tahtmine teha, teha ja teha, aga ma ei tea kas olematu logistika oskus vms ei võimalda meil Kaiusega kolme lapse kõrvalt seda aega leida. Teisel hetkel mõtled, et kas see on üldse prioriteet. Kas selle tõttu peaks ära jätma lastega kelgutamised, täringumängud või filmivaatamise? Niiöelda praegune maja vajab ka pidevat "järelvalvet", küll on vaja lund katuselt maha ajada või mingid puuroikad õue pealt kütteks vedada, noh ja olgem ausad- lihtlabane pime aeg võtab ka hoogu maha. Ärge siis "Euromajade" omanikud pikali kukkuge :) Pildid ei ole väga esteetilised, aga püüame kõik koos kaugemale näha.

Elutoa palksein ja osaliselt esimesest kihist puhastatud lagi. Nüüd on terve elutoa lae esimene kiht maas, mille võtmine oli väga kannatlikku meelt nõudev.
Minu hetkelises kujutluspildis puhastame selle palkseina, õlitame ning see jääb nn aktsentseinaks. Seina vastu tuleb SUUR perediivan, ma ütleks pigem sofa, kus saab vähemalt 4-5 kesi mõnusalt istuda ja lesida külmadel talveõhtutel muidugi..

Jõle krohv laes, mis tuli haamriga alla toksida

 Pliit, mille Kaius nüüdseks on välja lõhkunud- sinna on hetkel planeeritud väike rootsi tüüpi pliit, keraamiline plaat koos ahjuga 60 cm tööpinda + väike köögitarvikute sahtelkapp ( Pliitide kohal suur kubu, kuhu laon ja riputan oma potte ja panne) vt all on mingi aimuandev pilt. Meil tuleb muidugi selle miniatuurne variant.

 Äi alustab vaheseina mahavõtmist. Tellised on vana "käsitöö", mis lähevad taaskasutusse.

Elutoa põrand praegu- suur osa lammutussodist läheb põranda alltäiteks, et tõksetada rottide jms pesad. Põrand peaks tulema laia lauaga ja läbipaistev valge... a võibolla hoopis tume?

Puhastatud lagi, kus tulevikus hele laudis

Pliit on lõpuks kadunud ja hea mitu cm tekkis kohe juurde :)

.. ja, et mitte nii koledate piltidega lõpetada lisan siia südame ja silmades mõlkuvad pildid, millest mõtteid ja ideid nokkida.

Nii, et edasi... ja kui ving tahab peale tulla siis tuletan meelde.. veel natuke tukkumist ristis kätega ja juba tulebki vaesus su kallale ja kuidas see edasi läkski?

Kõrvitsa/juustukook ingveri ja kreekapähklitega

Viimasel ajal olen üha rohkem kokkamises katsetama. Ma ei tea, on see mingi algaja ülbus? Ise hindan väga tegijaid, kes lisaks loomulikule andele omavad hulgaliselt teoreetilisi teadmisi, mis maandavad riski minimaalseks, et midagi nässu läheb. Samuti pööras sõbranna mu tähelepanu väga õigele asjale, mis mulle enam asu ei anna ja milles kindlasti areneda soovin. Tänapäeval on teatud mõttes küpsetamine ja kokkamine niivõrd lihtsutatud, et vähesed tegelikult teavad, mis on õige muretaigen, liivataigen, struudel vms. Rääkimata nende taignate valmistusviisidest ja küpsetamistest. Tahaks kohe kooli minna või õppida mõne krapsaka vanakooli koka juures. Üha rohkem tunnen ma huvi, mis maitsed omavahel sobivad, millised on järelmaitsed, mis teeb toidu visuaalselt ilusaks, millised on rusikareeglid?
 Teine põhjus katsetamiseks on minu arenev praktiline meel - no ei ole mõtet kohe poodi tormata, kui mingi isu tuleb vaid avada külmik või kapi uks ning hinnata "targa" pilguga, mida on juba olemas, mida võiks ära kasutada.
Jõuludest oli küpsisekaussi jäänud korralik kogus piparkooke, ämma käest sain terve liitri kodust kõrvitsapüreed ( olgem ausad 0,5 l on sellest minu pisi Helgale mõeldud) Sooduskampaania ajel olin eufoorias kappi ostnud rohkem toorjuustu. ( Philadelphia, Farmi) ning just eelmisel päeval sain ( loe sooduskapmaania) ajal kaks pakki kreeka pähkleid. :) Ma pean tunnistama, et mind on haaranud INGVERI vaimustus. Põhimõtteliselt torkan ma seda igalepoole :) Nüüd retsepti ja tegemise juurde. Minu kook on tehtud 20cm vormi, kui teete suuremasse siis suurendage koguseid, muidu tuleb juustukook magedalt madal ja lame :)
Tõsta kõik ained vähemalt 30 min toasooja.ning pane ahi eelsoojenema 175 kraadi.

Põhi

Ports piparkooke või muid olemasolevaid küpsiseid
 1 dl sulavõid
0,5 dl purustatud kreeka pähkleid

Purusta piparkoogid ning sega sulatatud või ning kreeka pähklitega. Suru küpsetuspaberiga kaetud vormi ning pane külma tahenema. Võid ka eelküpsetada 5 min 200 kraadises ahjus siis jääb põhi veelgi krõbedam.

Täidis

500 gr toasooja toorjuustu
3 muna ( toasoojad)
2 dl pruuni suhkrut ( võid panna vähem või rohkem- maitse asi)
4 dl kõrvitsapüreed
2 dl hapukoort
1 tl vanillsuhkrut
värskelt riivitud ingeveri 0,5 -1 tl

Kate

200 gr hapukoort
3-4 spl tuhksuhkrut
1tl vanillsuhkrut

Sega omavahel kõik täidiseained, mikserda ühtlaseks. Jääb üsna vedel! Vala segu küpsisepõhja peale. Küpseta keskmisel või pigem alumisel siinil 60 min ( Sõltub ahjust- kui kook hakkab pealt pruunistuma keera kohe kuumust maha) Vahepeal ahjuust paotada ei ole vaja ( kui just hädaolukord ei ole) Kook on valmis, kui vormi kergelt liigutades täidis võbiseb. Vala koogi keskele kate ja hajuta õrnalt laiali, küpseta veel 5-10 min. Keera ahjukuumus kinni, kuid jäta kook hetkeks veel ahju ( uks praokil) Tõsta kook välja, lase täielikult jahtuda ning kata seejärel rätiku või hõbepaberiga. Tõsta külmikusse või sahvrisse vähemalt 6 h. Parem, kui ikka üleöö :) Kaunista kreekapähklitega ja selle puruga.